怎么檢測(cè)糧食中的重金屬呢？-食品重金屬檢測(cè)儀

        糧食重金屬快速檢測(cè)儀中的重金屬檢驗(yàn)中，重金屬屬痕量值范圍，前處理和測(cè)定過程中可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常常造成檢測(cè)結(jié)果偏倚。在食品檢驗(yàn)過程中，樣品前處理過程中*關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，前處理方法的選擇是否適宜，直接影響到分析結(jié)果的精度和精密度，所以統(tǒng)一前處理方法，這對(duì)確保檢驗(yàn)質(zhì)量、提高檢驗(yàn)效率、排除其他成分對(duì)樣品前處理時(shí)間的干擾具有重要意義。與此同時(shí)，可以把被測(cè)成分轉(zhuǎn)化為分析測(cè)定所需要的狀態(tài)，使被測(cè)成分的數(shù)量和存在形式能適應(yīng)所選擇的分析方法的要求，從而使測(cè)定過程順利進(jìn)行，保證分析測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確可靠，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確有效。

        但是市場(chǎng)上的糧食大米鎘重金屬檢測(cè)儀有好幾種，該如何選擇呢？今天小編幫您梳理分析一下，各種檢測(cè)儀的優(yōu)缺點(diǎn)后，您就可以找到適合自己的啦。

1、國標(biāo)法

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.15-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》，食品中的鎘可以采用石墨爐原子吸收光譜測(cè)定方法。

原理：

原理試樣經(jīng)灰化或酸消解后，注入一定量樣品消化液于原子吸收分光光度計(jì)石墨爐中，電熱原子化后吸收228.8ｎｍ共振線，在一定濃度范圍內(nèi)，其吸光度值與鎘含量成正比，采用標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量。

主要的儀器設(shè)備：

原子吸收分光光度計(jì)，附石墨爐；鎘空心陰極燈；電子天平（感量為０.１ｍｇ和１ｍｇ）;可調(diào)溫式電熱板、可調(diào)溫式電爐；馬弗爐；恒溫干燥箱；壓力消解器、壓力消解罐；微波消解系統(tǒng)（配聚四氟乙烯或其他合適的壓力罐）。

石墨爐原子吸收分光光度計(jì)

需要的試劑：

硝酸（ＨＮＯ３）：優(yōu)級(jí)純。鹽酸（ＨＣl）：優(yōu)級(jí)純。高氯酸（ＨＣｌＯ４）：優(yōu)級(jí)純。過氧化氫（Ｈ２Ｏ２，３０％）。磷酸二氫銨（ＮＨ４Ｈ２ＰＯ４）。

檢測(cè)步驟：

試劑配制-標(biāo)準(zhǔn)溶液配制-試樣制備-試樣消解-標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作-試樣溶液的測(cè)定-計(jì)算。

優(yōu)缺點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：國標(biāo)法推薦，準(zhǔn)確度適中；

缺點(diǎn)：整套價(jià)格較貴，操作復(fù)雜，效率低，對(duì)操作人員素質(zhì)要求高（增加人力成本），需要樣前處理，試樣制備重復(fù)性均勻性對(duì)檢測(cè)結(jié)果有影響。

推薦星數(shù)：

適合依國標(biāo)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室，比如第三方實(shí)驗(yàn)室客戶。

2、速測(cè)儀類

2.1、XRF單波長(zhǎng)新技術(shù)

原理：

X射線管出射譜由連續(xù)譜線和特征譜線組成，全聚焦型雙曲面彎晶僅衍射X射線光管出射譜中的高強(qiáng)度特征X射線，從而使入射到樣品的X射線具有很好的單色性，因此從樣品出射的X射線除了樣品中的元素被激發(fā)產(chǎn)生的熒光X射線和單色入射線的瑞利散射和康普頓散射以外，不存在連續(xù)散射背景，從而保證待測(cè)元素特征線具有極低的背景干擾，被激發(fā)元素的熒光X射線用探測(cè)器檢測(cè)，得到高分辨和高靈敏度的測(cè)試結(jié)果。

主要的儀器設(shè)備：

藍(lán)虹食品重金屬檢測(cè)儀

需要的試劑：

無。

檢測(cè)步驟：

開機(jī)-放入試樣-自檢-讀數(shù)，短則30s，快則幾分鐘出結(jié)果。

優(yōu)缺點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：精度達(dá)到ppb級(jí)，比國標(biāo)法檢測(cè)精度高，不需要樣前處理，操作簡(jiǎn)便，對(duì)操作員素質(zhì)要求不高，節(jié)省人力成本；

缺點(diǎn)：價(jià)格稍微貴。

推薦星數(shù)：

適合精度要求很高，操作快捷簡(jiǎn)便的客戶，比如企業(yè)、高校、糧食局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)監(jiān)部門等。